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大闸蟹买多了吃不完怎么办?教你3招,保存一周还是活蹦乱跳

2019-12-20 10:55:10 来源:中国水产价格网 查看:28825


  作为吃货那么也是比较关注应季的美食的,又到了一年蟹黄飘香的时候,肥美的大螃蟹已经上市了,可能很多爱吃螃蟹的人已经提前品尝了“6月黄”, 与小龙虾完全是不同的美味大闸蟹固然美味,那么切记大闸蟹必须要活着,吃死的大闸蟹也就会产生一些有毒的物质,很容易造成中毒。

大闸蟹买多了吃不完怎么办?教你3招,保存一周还是活蹦乱跳
  买大闸蟹如何辨别死蟹和火线的第1种方法,就是可以观察或者是触碰蟹的眼睛,活蟹眼睛会动,第2种方法就是把蟹放在水中来看一下会不会吐泡泡,会吐泡泡的是活蟹,如果是两种方法,螃蟹都没有反应的话,那么把绳子解开用水冲洗一下,看一下螃蟹有没有反应,买坏了,螃蟹买多了,那么吃不完的话,螃蟹到底该怎么办呢?如果是放了很长时间大闸蟹就会死去,如何来进行保存,下面就教你这三个菜单,多储存小方法。

  保存方法一:在洗手池来进行圈养,买回来的大闸蟹需要保存三天到5天的一个时间,可以使用家中的浴池,比较深的洗手池或者是较大的塑料桶,都是可以的把大闸蟹捡起来放在容器中放入清水,建议把自来水提前晾凉两个小时,这样去除自来水的细菌,注意水深不要太深,能够使大闸蟹站起来,到水面上呼吸就可以了,储存的时间比较长,那么建议在水中投放少量的小虾,小鱼,这种储存的方法和阳澄湖大闸蟹一般能够超过7天或者更长,那么品质好的阳澄湖大闸蟹储存的成活率是能够达到95%。

  保存方法二:塑料桶或者是盆子来进行兼营,使用高度塑料桶或者是盆,然后把大闸蟹放在里面,注意不要让蟹来进行层底,然后加入水,加到大闸蟹身体的一半的高度,切记水深不能够把大闸蟹全部都没过,桶和盆一定不要加盖,放在阴凉通风的地方来进行保藏,这样的储存方式能够超过5天。

  保存方法三:冰箱的进行保存,那么挑选活力比较旺盛的大闸蟹,把大闸蟹的搅拌包起来,减少大闸蟹的一个体力的消耗,然后把大闸蟹放在冰箱的冷藏柜里,温度应该要保持在5度到10度左右,最后再把螃蟹的身上盖上湿毛巾来进行保存,以保存适当的温度,每天吃的时候先挑选活力不足的,吃活力足的大闸蟹可以继续的来进行保存,那么正常是能够保存三天左右的,这样的方法会更加简单。

  螃蟹最好现做现吃煮熟的螃蟹是不能够久留的,时间久留的话那么煮熟的大螃蟹也就会滋生细菌,所以说不能够吃的,最后也应该要提醒大家,孕妇应该要少吃或者是不吃中医,也是认为螃蟹性寒冷有活血祛瘀的功效,但是对于孕妇却是不利的,螃蟹虽然美味,但是不要一次性吃太多。



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