相信养螃蟹的老板就知道，想要大闸蟹好吃，选蟹是最关键。下面就让小编来跟小伙伴们介绍介绍吧~

　　首先第一步、看光泽，大闸蟹它的背部会有很自然的光泽，手摸上去会有滑腻的感觉。

　　然后第二步、看蟹脚，它的毛在阳光下会呈现出金色的样子。

　　最后第三步、看肚皮成熟的大闸蟹它的白肚上面会呈现出一点微红色这就代表着这只螃蟹已经进入了最佳的食用期所以还等什么呢?下水煮熟开吃吧。

　　吃大闸蟹也是有方法的，在以前，咱们老祖宗其实就发明了专门吃蟹的工具，也就是蟹八件。

　　在这个吃蟹的季节里，大闸蟹的“专业”吃法很重要。相信你一定能用得到~大闸蟹的10大吃法步骤如下：

　　1、剪掉大闸蟹的八只脚和两只大钳子，在放凉后它的肉会自动与蟹壳分开。

　　2、将蟹肚脐部分的一小块盖，公蟹母蟹形状不同去掉，其次揭开蟹盖。

　　3、蟹盖的部分就用小勺将其中间蟹胃舀出。(中间那个呈三角锥形的蟹胃不可食)

　　4、轮到蟹身就用剪刀剪掉多余的蟹脚、蟹嘴和蟹的肺剪掉。

　　5、用勺将蟹身中间呈六角形的挑出来直接丢弃。

　　6、用小勺舀点佐料淋在蟹的身上，然后把蟹黄和蟹膏吃掉。

　　7、把蟹的身掰成两半就可以看到有丝状的蟹肉，然后顺着蟹脚来撕就可以将蟹肉拆开。

　　8、用剪刀把蟹腿剪成三段，可以先用蟹脚尖比较细的那一头把蟹腿中段的肉掰开，然后再用蟹脚尖比较粗的那一头把蟹腿前段的肉掰开。

　　9、将蟹钳分成三截，前面两截可以将蟹壳直接剪开，最后的那截可以剪开两边。

　　10、最后再喝上一杯暖暖的姜茶，这样也就觉得酒足饭饱了。温馨提示，吃完蟹以后要注意卫生哦!

　　这次分享到这里，咱们下次见!