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杭州的鳜鱼又出事了,还涉及知名电商平台

2019-06-20 11:12:10 来源:中国水产价格网 查看:1159


  近日,杭州又出鳜鱼孔雀石绿药残事件。




  6月12日前后,杭州市消保委在对七家买菜类APP进行评测时,发现“叮咚买菜”、“美团-优品生鲜”2家买菜APP的鳜鱼存在孔雀石绿药残的情况。


  而在2017年国家食药总局的通告上,涉及北京、石家庄、沈阳、上海、南京、杭州、福州、济南、武汉、广州、西安11个市共31个批发市场的鳜鱼检出孔雀石绿。(详情请点击:食药总局最新通告:这些水产品抽检不合格!)


  相信大家对孔雀石绿都不陌生,它高残留和致癌、致畸等,对人体危害极大。而鳜鱼孔雀石绿残留也是国家监管和抽查的重点,那为什么孔雀石绿在鳜鱼上面屡禁不止?孔雀石绿是在哪个环节被添加使用的?笔者采访了几位业内人士,整理如下:


  鳜鱼繁育目前还是以家庭作坊式为主,为提高苗种成活率,减少病害发生,不少繁殖场在小苗阶段就已经开始大量使用孔雀石绿;


  鳜鱼目前95%以上是以活鱼为饵料,养一斤鳜鱼需要消耗4-7斤活鱼,鳜鱼的饵料鱼以麦鲮、土鲮、泰鲮、巴西雕、鳊鱼等品种为主,而这些鱼在养殖过程中也有养殖户违规使用孔雀石绿的现象,有孔雀石绿药残的活饵被鳜鱼大量摄入,而又不容易被代谢掉,最终留着鳜鱼体内;


  鳜鱼养殖过程中病害高发,而孔雀石绿对于寄生虫、真菌等病害有不错的治疗效果,且鳜鱼属于高经济价值鱼类,所以有一些养殖户在鳜鱼发病时不惜铤而走险使用这种违禁药;


  2002年我国才正式将孔雀石绿列入《食品动物禁用的兽药及其化合物清单》,而在这之前,孔雀石绿在水产养殖中被正常甚至提倡使用,水中的孔雀石绿进入鱼塘底泥后很难分解,会一直存在在鱼塘中,所以近年有些养殖户明明没有使用过孔雀石绿,养出的鱼却检出孔雀石绿药残,也有这方面的原因。有养殖户称:孔雀石绿在塘底底泥中可以残留十年以上;


  在一些养殖集中区,很多鱼塘共用一条江河的水源,进排水都是同一条河,如果有养殖户使用了孔雀石绿,该鱼塘的水排进河流,将对该河流下游的鱼塘产生或多或少的影响;


  在鳜鱼运输过程中,也有一些流通商为了提高成活率在水车中添加孔雀石绿的情况;


  在鳜鱼销售过程中,有些档口进一批鱼当天卖不完,为了保证存活率,避免感染,也有使用孔雀石绿的情况。


  综上,鳜鱼从鱼苗到养成上市,很多环节都有使用孔雀石绿的动机和可能,甚至吃的活饵都可能带有孔雀石绿,所以才会屡屡出现孔雀石绿药残事件频发的问题。让人欣慰的是,随着国家的大力监管和养殖户用药意识的提高,孔雀石绿药残现象有逐渐减少的趋势,但食品安全大于天,广大业者应选用安全的鱼苗和饵料,在用药方面加强自律和互相监督,为消费者提供安全优质的鳜鱼,鳜鱼产业才能健康可持续发展。

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