大闸蟹价格网首页

中国特有鱼,又长又宽!售价6元/斤,也难讨人喜欢

2019-03-12 09:13:53 来源:中国大闸蟹价格网 查看:2048
  今天要聊的这种鱼,在我国分布较广随处可见,于长江、淮河、黄河、黑龙江和珠江各水系都能看到他们的身影。但在笔者老家,这种鱼市场上少有(菜市场多为草鱼或者是鲫鱼)。而要说起与它的第一次相遇,还是小时候和小伙伴们去河里钓鱼发现的。第一眼看上去,觉得又长又宽(鱼体长度和鱼体高度基本是2:1的比例)的它和常见的鱼类相比,要古怪很多,直到后来听朋友说起我才知道它就是鳊鱼。鳊鱼是我国特有的鱼类,除朝鲜和俄罗斯外,国外少有。如果你对又长又宽的鳊鱼感兴趣的话,就请跟着“螃蟹价格网”的小编,去进一步的了解我国特有鱼类——鳊鱼!


中国特有鱼,又长又宽!售价6元/斤,也难讨人喜欢


  鳊鱼外观特征


  因为分布广,所以在不同地区有关于鳊鱼的叫法,也有着很大的区别。除了常叫的鳊鱼外,长身鳊、鳊花、油鳊、槎头鳊、缩项鳊都是其别名。此外,人们常说的三角鲂和武昌鱼也都指的是鳊鱼。而不管人们怎么给它取名,在鳊鱼的名字里总离不开一个“鳊”字,而这很大程度上是由鳊鱼的外形所致。


  鳊鱼体高最长二三十厘米,体长最多可达50厘米(长身鳊)。体侧较扁,略呈菱形,在肚皮边缘有棱,背鳍上有硬刺,呈银灰色(三角鲂)。在巨大的身躯前,鳊鱼的头部格外显小(槎头鳊);口裂广弧形,头后部急剧突起(缩项鳊);整个背部青灰色,两侧呈银灰色(鳊花)。


中国特有鱼,又长又宽!售价6元/斤,也难讨人喜欢


  鳊鱼营养价值


  不仅是外观独特,鳊鱼还有着较高的营养价值。首先肉质滑嫩,味道鲜美的鳊鱼是一道不可多得的人间美食;而其体内的蛋白和脂量含量丰富,每一百克肉里含21.0毫克蛋白质,7.0克脂肪,1.1毫克铁,120毫克钙。此外,鳊鱼不仅营养丰富,同时还具有调理身体的作用(补虚,益脾,养血,祛风)。据《食疗本草》记载:“鳊鱼,凋胃气,利五脏,和芥子酱一起食用,能助肺气,去胃风。”


  鳊鱼市场行情


  虽然鳊鱼营养价值高,但市场行情却不咋样。在湖北黄石阳新县,人工养殖的鳊鱼售价也才6元一斤,和其他十几元的鱼类产品相比算是比较低的了。但即使售价便宜,在市场上鳊鱼似乎也难讨人喜欢,相比之下还是四大家鱼较为常见,要更受消费者的欢迎。


相关阅读

鳊鱼
条评论
评论
查看更多评论
热门文章 日榜 | 周榜