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这种被称为“混子”的鱼,随处可见!但吃的人不多,最低4元/斤

2019-02-20 15:13:29 来源:中国大闸蟹价格网 查看:3723

  大家好,欢迎来到“螃蟹价格网”,今天小编要和大家聊的是一种绰号为“混子”的淡水鱼。不同的地方其叫法也大不相同,在东北人们喜欢将它唤为“油鲩”、“草根”;而鲁南地区的人则叫它“厚子鱼”;在南方,当地养殖户口中的“混子”又是它另一个“花名”。而不论叫法有多少种,它的中文学名可就一个——草鱼!草鱼做为元老级别的淡水鱼类,在市场上较为常见,但是选购它的人却不多,这是为什么?


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  一、“混子”简介


  草鱼是属于动物界、辐鳍鱼纲、鲤科、草鱼属的一种鱼类,其体型呈圆筒形,头部稍平扁,上颌略长于下颌,整体来看有些像青鱼。但草鱼的生长速度和青鱼相比要快一些,而且生长上限高,最大的个体可以长到40公斤以上。另外我国人工养殖草鱼的历史较为久远,最早可追溯到唐朝末期。在广东地区便有农民改荒田筑地埂,再加以灌水,放养草鱼。


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  二、草鱼的优点


  而今,随着时代的发展,有关于草鱼的养殖技术不断优化更新(1958年人工催产授精孵化成功,鱼苗来的更容易),养殖草鱼的农户越来越多。而且草鱼食性较广,好养活。生长迅速,产量高,是一个能给养殖户带来良好收益的养殖品。


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  此外和其他鱼类相比,草鱼肉质的鲜美程度和口感,并不输其他鱼类。而且营养丰富(每百克可食部分含蛋白质15.5~26.6克,铁0.7~9.3毫克,脂肪1.4~8.9克,尼克酸2.2毫克,热量83~187千卡,钙18~160毫克,磷30~312毫克,硫胺素0.03毫克,核黄素0.17毫克),价格还低,近期湖南安乡县草鱼的收购价为4元一斤(1.5-2斤规格的)。对于一些喜欢吃鱼的群众来讲,口感鲜美营养丰富的草鱼,可以说是一个不可多得的选择!


  三、为什么吃草鱼的人少?


  而实际情况是,菜市场上的草鱼随处可见,但选择去购买它的人却寥寥无几!对此笔者是这样认为的,随着人们消费水平的提高,可供选择的营养食品太多太多,而草鱼所富含的营养已无法满足越来越重视养生群众的需求。


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此外,同类商品较多,光珠江水系的鱼类就有260多种,这还不包括我国其他水系的鱼类和各种海鲜鱼类。而且草鱼体内的刺骨较多,吃起来比较费事,所以鱼类商品中草鱼的竞争力小。


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