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昭通“稻蟹养殖”成效颇丰,大闸蟹水稻都增产

2018-11-15 08:52:35 来源:中国大闸蟹价格网 查看:3366

  每到秋分时节,那个双鳌八足的有壳怪物,不知道会骚动起多少人体内的馋虫,不食之不足以慰寸心。这个“有壳怪物”,就是螃蟹。而要吃螃蟹,当数大闸蟹。在昭通的大闸蟹,都是从外地运过来的。近日,记者在永丰镇青坪村7组的一大片稻田里看到,水稻基本割完,晴好天气,大片稻田里水面平静,大闸蟹在水里嬉戏,有的爬上坎,上了岸来享受阳光。这些大闸蟹,就是山鑫农业发展有限公司在青坪村进行稻田养殖的。



  作为在昭通第一个养大闸蟹的人,温元金看准了昭通这块养蟹市场和吃货市场,并结识了来自江苏世代养大闸蟹的专家沈忠彬,在沈忠彬的支持下,温元金创立了山鑫农业发展有限公司。温元金于2017年12月在永丰青坪村7组流转了270亩水稻田,用160亩作育苗基地,用110亩作大闸蟹的商品蟹示范基地。目前,温元金的大闸蟹已经可以上市出售,农业部门将以他的山鑫农业发展有限公司作为基地召开推介会。


  山鑫农业发展有限公司温元金说:“我去农业局参加过一次会,有幸了解大闸蟹的营养价值和经济价值,学到了在本地养殖大闸蟹的相关知识,于是,我花了差不多半年的时间,跑了江苏、浙江一带考察。回来以后,我就在选择了现在这个地点发展养殖大闸蟹。在这个地点山清水秀,水质比较好,比较适合养殖大闸蟹,发展前景又好,就做起来了。在发展过程中,平常有十多个人帮我,农忙的时候有个五六十个人,这对当地务工增加收入脱贫是有好处的。另外,这产品在昭通菜篮子里面加入了昭通本地大闸蟹。让我们的食材更加的丰富了。”


  据了解,2002年就来到云南一直从事养蟹事业的沈忠彬,他跟上海海洋大学合作,带领他的团队来到昭通测评了昭通的天气、土质、水质等自然条件,老沈确定昭通的水没有受污染,水质非常好,天气适宜大闸蟹生活,土质也非常优良,水非常适合养蟹。于是温元金决定打开昭通这块养蟹市场。从去年3月份,他在青坪村流转了稻田进行稻蟹综合性养殖。如今的百亩稻田里,稻穗颗粒饱满,大闸蟹三五成群,最让人称奇的就是这种稻蟹共生的生态种养模式可以实现一地双收。


  据沈忠彬介绍:“昭通的气候条件,相当适合大闸蟹生长。因为大闸蟹生长的水温是十度到三十度之间,长得最快的就是二十度到二十五度之间,所以昭通的气温条件是特有的。昭通的水质靠近金沙江,金沙江是长江的上游,所以水质比长江的中游、下游还要好。第三是昭通没有养过大闸蟹,现在刚刚开始,大闸蟹有天然饵料,像田螺、水草、土壤里面浮藻类也比较丰富。所以昭通养大闸蟹是条件相当好的。”


  沈忠彬还介绍,稻蟹共生种养是根据稻养蟹、蟹养稻、稻蟹共生的理论,在稻蟹种养的环境内,蟹能清除田中的杂草,吃掉害虫,排泄物可以肥田,促进水稻生长;而水稻又为蟹的生长提供丰富的天然饵料和良好的栖息条件,互惠互利,形成良性的生态循环,创新种养殖农民专业合作社通过开展稻蟹综合种养模式和技术,达到“一水两用、一田双收”的经济、环保、可持续发展的目的,促进单一平面种植向种养立体化生产转变。


  记者在现场看到,还未收割的稻田,稻田里没有杂草,除了稻谷,就是清清秀秀的土壤。大闸蟹已经随着水位的下降,跑到了水位低的池塘里生活了。稻谷因为从来不用农药和肥料,所以稻穗颗粒饱满还很生态,大米的沁香不是一般的大米达得到的。大闸蟹更是因为得到优质水源、优质土壤、优质气候的滋养,健壮生长,很是可爱。记者还看到,为了防止大闸蟹的天敌,公司还在稻田上方拉上了防护网,为大闸蟹筑起了一道防护墙。


  大闸蟹在稻田里不停地行动、觅食,帮助稻田松土,吃掉田中消耗肥料的野草和其他水生生物,不仅节省除草劳动力,消灭危害人、畜的蚊蝇,还能获得优质水产蛋白,增产增效。


  据沈忠彬介绍,生态种养模式,是通过蟹和水稻共生来解决水稻的草害以及虫害问题,从而达到控制农药的使用。老沈告诉我们,稻蟹共生种养,能够净化水质,增加水中溶氧,为幼蟹提供脱壳和隐蔽的安全栖息场所,夏季能降低蟹塘水温,有利于幼蟹增加脱壳次数,使蟹个体大而均匀。每只大闸蟹一生大约要经历十八至二十二次脱壳。这样的大闸蟹才能称得上肉质鲜美蟹黄红润。吃蟹,有讲究,清蒸大闸蟹的烹饪过程极为简单,却也最能品尝出其中滋味。蒸锅内把水烧开,将螃蟹肚皮朝上放入,大约蒸15分钟便可出锅。吃的时候,拆开蟹黄、蟹肉,佐以姜丝蟹醋入口,味道便是绝佳。蟹肉中含有较为丰富的镁元素,钙含量也很高。此外,大闸蟹的锌、硒、碘等微量元素的含量也相当高,特别是硒元素,远远高于普通肉类的水平。并且还具有清热解毒、养筋活血、提高免疫和抗癌等功效。


  农忙季节,村里的老百姓来稻田帮忙,他们不用外出打工就可以挣到钱。另外,他们的稻田流转给了公司,公司还要给他们承包费。稻蟹共养,促进了水稻增产、养殖增效、农民增收和农业环保的目的,同时也为脱贫致富助了一臂之力。



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