大闸蟹价格网首页

“大闸蟹”这个名字是如何流传下来的?

2018-11-07 15:52:15 来源:中国大闸蟹价格网 查看:314

  当有人问小编看到这个问题时,觉得特别有趣。为什么毛茸茸的螃蟹被称为“大闸蟹”呢?,“大闸蟹”这个名字不是从古到今都有名字吗?大家都已经叫惯了的!其实不然,“大闸蟹”一词其实最早流传于长江中下游,而它有一个很可爱的学名——中华绒螯蟹。大闸蟹产地遍布中国,向北,至我国的乌苏里江,南至海南岛,都是它的产地。



  为什么“大闸蟹”在长江的中下游地区会被叫的更加普遍呢?这些源于它的增长周期。


  到今天,众所周知,大闸蟹的养殖基地主要是在长江口的崇明岛。许多的螃蟹在那里吸收到了足够的盐份,然后完成受精这一生长历程,许多大闸蟹都会返回淡水及盆地的湖泊生长,并通过人们在迁徙道路上建造的各种水闸门。所以每次一到“大闸蟹”的繁殖季节,在长江中下游地区,都会有各种各样的迁徙而来的蟹苗。


  在很久以前,小蟹苗们通常被用来养殖其他家禽动物之类的,也常被用来当做植物肥料,那是因为早期人们大闸蟹的价值,而是用它们作为廉价的鸭饲料。今天,野生螃蟹幼苗在市场上几乎消失了,且野生蟹苗的产量根本跟不上市场需求,必须依靠人工繁殖来跟上目前全国各地吃毛蟹的趋势。


  大闸蟹还有另外几个叫法来源。有人说,这个“闸”是一种地方烹饪技术的同音词。但事实上,在很多地区,大闸蟹吃大多数是蒸着吃的。还有人说这个“闸”是某地大闸蟹养殖户的流行的一种捕蟹工具,所以“大闸蟹”这个名字就这么被叫出来了,但是如今捕蟹的方式一般都是以下笼的形式的,这种方法从来没有被改变过,沿用至今。当然这些说法中的每一种都是根据它们所采纳的证据作出猜想的。



条评论
评论
查看更多评论
热门文章 日榜 | 周榜