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公蟹母蟹分不清?这里挑蟹有诀窍!

2018-10-24 09:15:10 来源:中国水产价格网 查看:24841

  现在有非常多的人喜欢螃蟹,但是大多数人买螃蟹的时候好像不太会挑选,都是根据自己的感觉买的,那么今天小编就和你们讲一下小编在海鲜店内听到的如何挑选出好的螃蟹。方法非常简单,每个人都非常能够掌握。就像人一样,螃蟹其实也是有公和母的,虽然公螃蟹的个头比较大,而且肉也非常多,但是这种螃蟹没有蟹黄,而且美味要差很多,所以我们都比较希望买到公的母蟹,之前小编在买螃蟹的时候,也不知道应该怎么挑选,但是在他那里买东西时间久了,于是就从他那里知道了一点经验。这可是这个老师傅卖了三十多年的螃蟹才得出来的经验。大家以后只需看“这3个”地方,挑出的螃蟹个个的蟹油多蟹黄多还鲜美!



  如果想挑母蟹的话,一定要看的第一个地方就是这个螃蟹的肚脐大不大,如果大的话就是公的,第二个地方是看肚脐,如果母蟹的肚脐是呈现出粉红色的,那么这个螃蟹是母的。这两点都可以判断一个螃蟹是母螃蟹。所以重点看螃蟹的哪里呢,就是要注意看螃蟹的肚脐。另外第三个地方要看看蟹壳的两边的尖刺是不是也是粉红色的,如果这三点都是红色的,那么这个螃蟹就是好的螃蟹。简单地说就是三点连成一线的是不是都是红色的。



  所以各位可以用剪刀剪开上述的东西,如果能够看到上面慢慢的蟹黄,肯定就是好的螃蟹,所以在这个非常适合吃螃蟹的季节中,大家真的可以试试上述的三种方法。大家有没有发现,其实挑选螃蟹其实是一件看上去还算比较简单的事情,只要掌握好技巧,一定就可以找到和发现比较好的螃蟹食物。那么这种食物在后期制作的过程中也会给人一种非常慢慢的收获感,当然吃的时候,这种收获感体现得就非常地明显了。



  其实螃蟹有非常多的制作方法,但是小编还是比较喜欢清蒸的,因为小编觉得这种口味的螃蟹比较容易吃,而且口味是偏清淡的,所以小编真的是非常喜欢那种螃蟹。其实像小龙虾的那种制作方法小编是不太喜欢的,因为口味太重,而且吃太辣的东西是非常容易上火的。但是任何的口味只有在挑好螃蟹以后才能有这种非常舒服的享受。有非常舒服的口感。

  当然了,其实挑选螃蟹是一件非常有趣的事情,因为你如果在挑选螃蟹的过程中,遇到肉比较多的螃蟹,其实是非常有满足感的。



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